?記者從3月2日舉行的全區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作培訓(xùn)班上獲悉，自治區(qū)食藥監(jiān)局利用科技搭臺(tái)不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，去年在全區(qū)推行食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)并進(jìn)行公示，實(shí)現(xiàn)了從原輔料采購使用、生產(chǎn)全過程信息記錄。

　　去年，自治區(qū)食藥監(jiān)局在全區(qū)推行食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管工作，由食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理專題項(xiàng)目組專家學(xué)者研究、設(shè)計(jì)、論證食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理制度，制定食品及添加劑生產(chǎn)企業(yè)分類和信用等級(jí)評(píng)定制度，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管內(nèi)容和要求，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查及已掌握情況，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)過程控制水平進(jìn)行評(píng)估，并依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)食品的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)結(jié)果，確定企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。截至去年底，全區(qū)共有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)1198家，已有954家企業(yè)進(jìn)行了分類定級(jí)。風(fēng)險(xiǎn)品種涉及糧食加工品、調(diào)味料、食用油、酒類產(chǎn)品、乳制品、食品添加劑等20類。目前，954家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管數(shù)據(jù)都已錄入分級(jí)管理系統(tǒng)。

　　同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)食品全過程信息可查詢、食品安全責(zé)任可追溯的監(jiān)管機(jī)制。去年，自治區(qū)食藥監(jiān)局探索開發(fā)了覆蓋食品生產(chǎn)全鏈條的《寧夏食品生產(chǎn)質(zhì)量安全電子追溯系統(tǒng)》，先在嬰幼兒配方乳粉、乳制品、飲料、白酒、葡萄酒、食用植物油6大類生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)推行，隨后覆蓋其他27類地產(chǎn)食品生產(chǎn)全鏈條，實(shí)現(xiàn)了從原輔料采購、生產(chǎn)、出廠到銷售全過程信息記錄。（記者 白靜）

文章來源：新消息報(bào)