新食品原料應(yīng)當(dāng)具有食品原料的特性，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，且無(wú)毒、無(wú)害，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害。
符合上述要求且在我國(guó)無(wú)傳統(tǒng)食用習(xí)慣的以下物品屬于新食品原料的申報(bào)和受理范圍：
（1）動(dòng)物、植物和微生物；
（2）從動(dòng)物、植物和微生物中分離的成分；
（3）原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；
（4）其他新研制的食品原料。
申請(qǐng)新食品原料行政許可的單位或者個(gè)人（以下簡(jiǎn)稱申請(qǐng)人）。
（1）申請(qǐng)表（2）新食品原料研制報(bào)告（3）安全性評(píng)估報(bào)告（4）生產(chǎn)工藝（5）執(zhí)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（包括安全要求、質(zhì)量規(guī)格、檢驗(yàn)方法等）（6）標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)（7）國(guó)內(nèi)外研究利用情況和相關(guān)安全性評(píng)估資料（8）申報(bào)委托書(shū)（委托代理申報(bào)時(shí)提供）（9）有助于評(píng)審的其他資料
國(guó)家衛(wèi)健委衛(wèi)生健康監(jiān)督中心承擔(dān)新食品原料安全性評(píng)估材料的申報(bào)受理、組織開(kāi)展安全性評(píng)估材料的審查等具體工作。 國(guó)家衛(wèi)健委負(fù)責(zé)新食品原料安全性評(píng)估材料的審查和許可工作。
初步評(píng)估可行性
簽訂合同
整理項(xiàng)目技術(shù)資料
專家論證會(huì)，制定申請(qǐng)方案
檢測(cè)
整理申報(bào)資料
國(guó)家衛(wèi)健委受理
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)評(píng)審及答辯
現(xiàn)場(chǎng)核查
國(guó)家衛(wèi)健委核準(zhǔn)
公開(kāi)征求意見(jiàn)
新食品原料公告
