2月5日，沈陽市召開深化創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作動員部署會議，省委常委、市委書記易煉紅出席會議并要求全市上下堅決打好打贏創(chuàng)城攻堅戰(zhàn)，市長姜有為部署2018年創(chuàng)城工作。市委常委、市政府領(lǐng)導班子成員，市委各部委、市直各單位以及各區(qū)縣（市）政府主要領(lǐng)導同志和企業(yè)代表約400人參加會議。
　　2018年，沈陽市將嚴格對照習近平總書記提出的“實施食品安全戰(zhàn)略”要求，嚴格對照國家食品安全示范城市創(chuàng)建標準和我市食品安全存在的突出問題，加強“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管，大幅度提升百姓對食品安全的滿意度和放心度，確保人民群眾吃得放心。重點做好8項工作：
　　1.開展食品安全源頭治理。重點做好耕地土壤污染、糧食治理安全、農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、畜禽屠宰及廢棄物處置等綜合治理，從治本上消除食品安全隱患，確保種植養(yǎng)殖過程中的食品質(zhì)量安全。
　　2.加大食品生產(chǎn)銷售企業(yè)監(jiān)管力度。在食品生產(chǎn)企業(yè)全面推行食品GMP等管理體系認證，開展農(nóng)貿(mào)市場升級改造建設(shè)，實現(xiàn)全市105家農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營戶持證率、亮證率100%；推進肉類、蔬菜追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)批發(fā)市場、超市以及學校、中型以上餐飲企業(yè)等團體消費單位信息化追溯體系覆蓋率達到70%并穩(wěn)定運行。
　　3.實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工作。全面推行“明廚亮灶”改造工程，對全市餐飲具集中消毒服務單位開展全面檢查，提升衛(wèi)生安全管理水平。
　　4.加強重點領(lǐng)域和機構(gòu)監(jiān)管。開展學校校園及周邊食品安全綜合治理，推進學校、幼兒園食堂實時監(jiān)控。加強早夜市及食品流動攤販專項治理，清理取締露天燒烤、店外經(jīng)營、違規(guī)流動商販。開展“小作坊、小攤販、小餐飲”綜合治理，嚴厲打擊無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等違法違規(guī)行為。
　　5.開展餐廚垃圾收處治理。建設(shè)餐廚垃圾處置設(shè)施，建立餐廚垃圾分類投放、統(tǒng)一收運、集中處置和監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。
　　6.推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技創(chuàng)新和食品安全標準落實。出臺我市推動特色食品加工示范基地建設(shè)政策措施，培育超百億企業(yè)1戶，10億以上企業(yè)10戶，加快沈陽副食集團農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)。開展科技共性和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，組織實施3-5項科技攻關(guān)項目，強化科技成果轉(zhuǎn)化和應用。制定執(zhí)行更加嚴格的食品質(zhì)量安全標準體系，加強跟蹤評價。
　　7.嚴格落實食品安全風險監(jiān)測。建立覆蓋行政區(qū)域的食品污染物和有害因素監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，完善覆蓋醫(yī)療機構(gòu)的食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)。
　　8.打擊食品安全違法犯罪行為。持續(xù)開展打擊食品安全違法犯罪行為專項行動，重點做好互聯(lián)網(wǎng)銷售食品專項整治以及食品、保健食品欺詐和虛假宣傳綜合治理，嚴格執(zhí)行“處罰到人”的規(guī)定，并強化案件查辦信息公開，切實保障消費者合法權(quán)益和消費安全。

文章來源：國家食品藥品監(jiān)督管理總局