2月27日，安徽省局召開全省食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作視頻會議，強調(diào)2018年將在強化日常監(jiān)管、深化專項整治、創(chuàng)新監(jiān)管方式、推進社會共治和加強廉政建設(shè)等方面一齊發(fā)力，對全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)日常監(jiān)督檢查實現(xiàn)“全覆蓋”，切實保障公眾飲食安全。
　　2017年，安徽省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)圍繞“抓監(jiān)管促發(fā)展”這條主線，按照“嚴防、嚴控、嚴管”食品安全風(fēng)險的總體要求，求真務(wù)實、真抓實干，食品安全監(jiān)管各項工作穩(wěn)步推進，守住了不發(fā)生重大食品安全事故的底線，維護了食品安全穩(wěn)中向好的局面，取得了新的明顯成效。
　　2018年，安徽省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)將緊緊圍繞“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”的重大部署，牢固樹立以人民為中心的監(jiān)管理念，嚴格落實“四個最嚴”和“四有兩責(zé)”要求，完善監(jiān)管體系，加大監(jiān)管力度，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，重點在“突出監(jiān)管重點，強化日常監(jiān)管；堅持問題導(dǎo)向，深化專項整治；發(fā)揮示范引領(lǐng)，創(chuàng)新監(jiān)管方式；夯實監(jiān)管基礎(chǔ)、推進社會共治；堅持一崗雙責(zé)，加強廉政建設(shè)”等五個方面發(fā)力，全力推進食品安全監(jiān)管各項監(jiān)管工作，保障廣大人民群眾吃得更安全、更健康。
　　安徽省局2018年還將大力推進食品生產(chǎn)經(jīng)營單位追溯體系建設(shè)，出臺食品追溯指導(dǎo)意見。以嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等產(chǎn)品規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)為重點，以食品安全全過程記錄為抓手，監(jiān)督和指導(dǎo)企業(yè)建立健全食品安全追溯體系；調(diào)查摸底全省食品批發(fā)企業(yè)追溯體系現(xiàn)狀，指導(dǎo)并督促食品批發(fā)企業(yè)逐步建立食品質(zhì)量追溯體系，覆蓋率達100%。

文章來源：國家食品藥品監(jiān)督管理總局