近日，就消費者外出就餐而食物中毒、感染食源性疾病等與生產(chǎn)經(jīng)營者扯皮賠償問題，上海市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布《上海市食品安全責(zé)任保險管理辦法（征求意見稿）》，對人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事件，導(dǎo)致第三者人身傷亡、財產(chǎn)損失，在責(zé)任限額內(nèi)予以賠償?shù)呢?zé)任保險作出相關(guān)規(guī)定。

征求意見稿指出，高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)防范食品安全風(fēng)險的需要，主動投保食品安全責(zé)任保險。根據(jù)《上海市高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)目錄》，高風(fēng)險食品包括食用植物油、肉制品、乳制品、預(yù)包裝冷藏膳食、冷凍飲品、生食水產(chǎn)品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、即食蔬果、保健食品；集體用餐配送膳食、現(xiàn)制現(xiàn)售即食食品、大型以上飯店、規(guī)模以上連鎖餐飲企業(yè)。其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者，鼓勵參加食品安全責(zé)任保險。

投保模式則采用集中投保與分散投保、線上投保與線下投保相結(jié)合的投保模式。連鎖經(jīng)營食品企業(yè)、食品集團(tuán)等可以集中統(tǒng)一投保食品安全責(zé)任保險；小型食品生產(chǎn)經(jīng)營單位可以由行業(yè)組織等集中統(tǒng)一投保食品安全責(zé)任保險。保險人可以組成共保體開展食品安全責(zé)任保險承保業(yè)務(wù)。

新成立的高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在取得相關(guān)許可證之日起30日內(nèi)投保食品安全責(zé)任保險；已成立的高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)自本辦法實施后30日內(nèi)投保食品安全責(zé)任保險。投保人應(yīng)當(dāng)與保險人依法訂立食品安全責(zé)任保險合同并支付保險費用，食品安全責(zé)任保險周期為1年。保險合同期滿前30日，投保人可以與保險人續(xù)保。

征求意見稿規(guī)定，食品安全責(zé)任保險的保險責(zé)任應(yīng)當(dāng)包括：第三者人身損害，即被保險人因食品安全事件導(dǎo)致第三者生命、健康、身體遭受侵害，造成人體疾病、傷殘、死亡等，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的賠償責(zé)任。第三者財產(chǎn)損失，即被保險人因食品安全事件直接造成第三者財產(chǎn)損失而應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的賠償責(zé)任。但是，有些情形保險人則不予賠償：被保險人的違法、犯罪行為導(dǎo)致的行政罰款、刑事罰金；受害人的故意行為導(dǎo)致的損害、損失；保險合同中約定的其他除外責(zé)任。

文章來源： 中國食品安全報