上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《上海市食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》的通知

各區(qū)市場監(jiān)管局，臨港新片區(qū)市場監(jiān)管局，市局執(zhí)法總隊：

    為貫徹落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，進(jìn)一步督促食品銷售者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全，根據(jù)市場監(jiān)管總局制定的《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》，結(jié)合《上海市食品安全條例》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》等相關(guān)地方法規(guī)規(guī)章，市市場監(jiān)管局制定了《上海市食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》（以下簡稱《指南》，見附件1），現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合監(jiān)管工作實際，對食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任開展廣泛宣傳和培訓(xùn)，使食品經(jīng)營者明確自身主體責(zé)任范圍，并積極開展自查自糾，規(guī)范經(jīng)營，守法經(jīng)營，接受社會監(jiān)督?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

    一、開展“放心食品超市自我承諾活動”。各區(qū)市場監(jiān)管部門要督促食品銷售者全面開展食品安全風(fēng)險隱患排查和整改，在此基礎(chǔ)上，廣泛發(fā)動“守信超市”和“食品安全示范店”向社會公開放心食品自我承諾（承諾內(nèi)容參考附件2），并在食品銷售者經(jīng)營場所醒目位置張貼承諾內(nèi)容。至2020年底，全部評定為“守信超市”或“食品安全示范店”食品銷售者要公開自我承諾。根據(jù)轄區(qū)實際，有序推進(jìn)其他食品銷售者開展放心食品銷售者自我承諾活動。

    二、開展宣傳貫徹。各區(qū)市場監(jiān)管部門要利用各種宣傳媒介，采取多種形式大力宣傳《指南》。指導(dǎo)和支持相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會積極開展《指南》的宣傳普及工作，引導(dǎo)和鼓勵更多的食品銷售者參與自我承諾活動，不斷提升行業(yè)食品安全管理能力和誠信水平。

    三、加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各區(qū)市場監(jiān)管部門要將推動落實食品銷售者主體責(zé)任、食品銷售者風(fēng)險分級管理等工作有機(jī)結(jié)合，加大監(jiān)督檢查力度。對主體責(zé)任落實不到位的，要依法依規(guī)加大懲處力度。

    附件：1．上海市食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）

          2．上海市落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任創(chuàng)建守信超市自我承諾書

上海市市場監(jiān)督管理局

2020年11月12日

（此件公開發(fā)布）