一、食品添加劑新品種
??（一）葡糖淀粉酶
??1.背景資料。李氏木霉(Trichoderma?reesei)來(lái)源的葡糖淀粉酶申請(qǐng)作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國(guó)、丹麥等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，用于糖化工藝。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品添加劑?食品工業(yè)用酶制劑》（GB?1886.174）。
??（二）(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)環(huán)己基甲酰胺
??1.背景資料。(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)環(huán)己基甲酰胺的分子式是C18H27NO2。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)、歐盟委員會(huì)、美國(guó)食用香料和提取物制造者協(xié)會(huì)、國(guó)際食品用香料香精工業(yè)組織等允許其作為食品用香料使用。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)配制成食品用香精后用于各類食品（《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1食品類別除外），改善食品的味道。該物質(zhì)的質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。
??（三）2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺
??1.背景資料。2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺的分子式是C17H17N3O2S。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)、美國(guó)食用香料和提取物制造者協(xié)會(huì)、國(guó)際食品用香料香精工業(yè)組織等允許其作為食品用香料使用。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)配制成食品用香精后用于各類食品（《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1食品類別除外），改善食品的味道。該物質(zhì)的質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。
??（四）維生素K2（合成法）
??1.背景資料。維生素K作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?14880），允許用于調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉），本次申請(qǐng)的維生素K2（合成法）是維生素K的一種化合物來(lái)源，用于調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉）（食品類別01.03.02）。美國(guó)食品藥品管理局允許其作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑用于乳制品。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑用于調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉）（食品類別01.03.02），強(qiáng)化食品中的維生素K。其質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。
??（五）丙酸鈣
??1.背景資料。丙酸及其鈉鹽、鈣鹽作為食品添加劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760），允許用于面包、糕點(diǎn)等食品類別。本次申請(qǐng)用于調(diào)理肉制品（食品類別08.02.01）和熏、燒、烤肉類（食品類別08.03.02）。國(guó)際食品法典委員會(huì)、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許其作為防腐劑用于肉制品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)作為防腐劑用于調(diào)理肉制品（食品類別08.02.01）和熏、燒、烤肉類（食品類別08.03.02），抑制微生物生長(zhǎng)、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品添加劑?丙酸鈣》（GB?25548）。
??（六）紅曲黃色素
??1.背景資料。紅曲黃色素作為食品添加劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760），允許用于糕點(diǎn)、熟肉制品等食品類別，本次申請(qǐng)用于雞精、雞粉（食品類別12.10.01.02）。韓國(guó)食品藥品管理局允許其作為著色劑用于調(diào)味料。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑用于雞精、雞粉（食品類別12.10.01.02），調(diào)節(jié)產(chǎn)品色澤。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品添加劑?紅曲黃色素》（GB?1886.66）。
??（七）焦糖色（亞硫酸銨法）
??1.背景資料。焦糖色（亞硫酸銨法）作為食品添加劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760），允許用于白蘭地、威士忌、朗姆酒、配制酒等食品類別。本次申請(qǐng)用于其他蒸餾酒（僅限龍舌蘭酒）（食品類別15.01.07）。國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟委員會(huì)、美國(guó)食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許其作為著色劑用于酒類。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為200?mg/kg?bw。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑用于其他蒸餾酒（僅限龍舌蘭酒）（食品類別15.01.07），調(diào)節(jié)產(chǎn)品色澤。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品添加劑?焦糖色》（GB?1886.64）。
??（八）ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
??1.背景資料。ε-聚賴氨酸鹽酸鹽作為食品添加劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760），允許用于肉及肉制品、飲料類等食品類別，本次申請(qǐng)用于鹵蛋（食品類別10.02.01）。美國(guó)食品藥品管理局、日本厚生勞動(dòng)省等允許其作為防腐劑用于蛋制品。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)作為防腐劑用于鹵蛋（食品類別10.02.01），延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)（原國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)）2014年第5號(hào)公告。
??（九）辣椒紅
??1.背景資料。辣椒紅作為食品添加劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760），允許用于腌漬的蔬菜、方便米面制品、糕點(diǎn)、餅干等食品類別，本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到豆干再制品（食品類別04.04.01.03）和熟制水產(chǎn)品（可直接食用）（食品類別09.04）。日本厚生勞動(dòng)省允許其作為著色劑用于食品。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑用于豆干再制品（食品類別04.04.01.03）和熟制水產(chǎn)品（可直接食用）（食品類別09.04），調(diào)節(jié)產(chǎn)品色澤。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品添加劑?辣椒紅》（GB?1886.34）。
??（十）硬脂酰乳酸鈉
??1.背景資料。硬脂酰乳酸鈉作為食品添加劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760），允許用于植物油脂、水油狀乳化制品、其他油脂或油脂制品（僅限植脂末）。本次申請(qǐng)用于其他油脂或油脂制品（僅限粉末油脂）（食品類別02.05）。國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟委員會(huì)、美國(guó)食品藥品管理局等允許其作為乳化劑、穩(wěn)定劑用于脂肪和油脂類產(chǎn)品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為20?mg/kg?bw。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)作為乳化劑、穩(wěn)定劑用于其他油脂或油脂制品（僅限粉末油脂）（食品類別02.05），改善產(chǎn)品的乳化、穩(wěn)定性。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品添加劑?硬脂酰乳酸鈉》（GB?1886.92）。
??（十一）植物炭黑
??1.背景資料。植物炭黑作為食品添加劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760），允許用于冷凍飲品、糕點(diǎn)、餅干等食品類別，本次申請(qǐng)用于豆干類（食品類別04.04.01.02）和加工堅(jiān)果與籽類（食品類別04.05.02）。歐盟委員會(huì)、日本厚生勞動(dòng)省、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許其作為著色劑用于加工堅(jiān)果等食品類別。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑用于豆干類（食品類別04.04.01.02）和加工堅(jiān)果與籽類（食品類別04.05.02），調(diào)節(jié)產(chǎn)品顏色。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品添加劑?植物炭黑》（GB?28308）。
??二、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種
??（一）聚環(huán)辛烯
??1.背景資料。該物質(zhì)是環(huán)辛烯聚合反應(yīng)生成的高分子聚合物，由線性和環(huán)狀結(jié)構(gòu)組成，不溶于水。美國(guó)食品藥品管理局和歐盟委員會(huì)均允許其用于食品接觸用塑料材料及制品。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)添加到乙烯-乙烯醇共聚物（EVOH）中，用于多層食品接觸材料及制品，可增強(qiáng)其機(jī)械性能（例如抗拉強(qiáng)度），也可用于除氧系統(tǒng)，達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期的目的。
??（二）甲醛與3-甲基苯酚的聚合物的丁醚
??1.背景資料。該物質(zhì)不溶于水，可溶于1-丁醇。歐洲委員會(huì)和瑞士聯(lián)邦政府均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)為涂料的交聯(lián)固化劑，能提高涂膜的硬化性能。
??（三）丙烯酰胺與二烯丙基二甲基氯化銨、衣康酸和丙烯酸的共聚物
??1.背景資料。該物質(zhì)為無(wú)色透明至微白色粘稠液體。美國(guó)食品藥品管理局和加拿大衛(wèi)生部均允許該物質(zhì)用于食品接觸用紙和紙板材料及制品。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)用作紙的干強(qiáng)劑，可提高紙和紙板的拉伸強(qiáng)度、粘合強(qiáng)度、耐破強(qiáng)度和壓縮強(qiáng)度，改善紙張的性能。
??（四）丙烯酸和丙烯酸丁酯的聚合物與N,N-二乙基乙胺的化合物
??1.背景資料。該物質(zhì)為無(wú)色透明液體，不溶于水。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)可以減少涂料成膜后縮孔等表面缺陷。
??（五）三聚氰胺與甲醛的聚合物的異丁基化醚
??1.背景資料。該物質(zhì)不溶于水。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層，且可接觸嬰幼兒食品和母乳。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)可增強(qiáng)涂層在金屬表面的附著力，減少涂料噴涂過(guò)程中的表面缺陷。
??（六）1,3-二氫-1,3-二氧代-5-異苯并呋喃羧酸與2-乙基-2-(羥甲基)-1,3-丙二醇、1,2-丙二醇和1,2,3-丙三醇的聚合物
??1.背景資料。該物質(zhì)不溶于水。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)可以增強(qiáng)涂層對(duì)高錫含量的馬口鐵基材的附著力。
??（七）2-羥基-苯甲酸與甲醛和2,4-二氨基-6-苯基-1,3,5-三嗪的乙基化甲基化聚合物
??1.背景資料。該物質(zhì)不溶于水。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)可以增大涂料涂膜與金屬基材的附著力，同時(shí)增強(qiáng)涂層的耐腐蝕性。
??（八）微晶石蠟和烴蠟
??1.背景資料。該物質(zhì)是衍生自石油的固體烴類混合物。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?膠基及其配料》（GB?29987-2014）批準(zhǔn)其用作膠基的配料?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?9685-2016）批準(zhǔn)其作為添加劑用于聚乙烯（PE）塑料、聚丙烯（PP）塑料、涂料及涂層以及紙和紙板中，按生產(chǎn)需要適量使用。本次申請(qǐng)將其使用范圍擴(kuò)大至聚苯乙烯（PS）塑料，最大使用量0.5%。美國(guó)食品藥品管理局和歐盟委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于PS食品接觸材料及制品。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)用作PS塑料中的抗粘連劑。添加了該物質(zhì)的PS塑料具有較高的硬度、抗拉強(qiáng)度，且具有較低的熔點(diǎn)，更便于塑料加工。
??（九）C14-C18和C16-C18-不飽和脂肪酸
??1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為固體，不溶于水?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?9685-2016）批準(zhǔn)其作為添加劑用于紙和紙板。本次申請(qǐng)將其使用范圍擴(kuò)大至丙烯腈-丁二烯-苯乙烯（ABS）塑料。美國(guó)食品藥品管理局和歐盟委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于ABS食品接觸材料及制品。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)用作ABS塑料中的乳化劑，有較好的穩(wěn)定作用。
??（十）甲醛與苯酚、對(duì)叔丁基苯酚和正丁醇的聚合物
??1.背景資料。該物質(zhì)是一種不溶于水的基礎(chǔ)樹(shù)脂。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)為一種酚醛樹(shù)脂類交聯(lián)劑，用在聚酯涂料中，可提高涂層的抗機(jī)械變形能力以及耐化學(xué)性。
??（十一）甲醛與正丁醇和苯酚的反應(yīng)產(chǎn)物
??1.背景資料。該物質(zhì)是一種不溶于水的基礎(chǔ)樹(shù)脂。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。2.工藝必要性。該物質(zhì)用在涂料中，形成的涂層固化性能和柔韌性較好，能夠抵抗機(jī)械變形。
??（十二）1,3-苯二甲酸與1,4-苯二甲酸、1,4-丁二醇、丙二醇和己二酸的共聚物
??1.背景資料。該物質(zhì)是一種不溶于水的基礎(chǔ)樹(shù)脂。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。2.工藝必要性。該物質(zhì)作為涂料附著力促進(jìn)劑，可增加涂料涂膜對(duì)金屬罐焊縫的附著力。
??（十三）1,3-苯二甲酸與1,4-苯二甲酸、癸二酸、2,2-二甲基-1,3-丙二醇和1,2-乙二醇的聚合物
??1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為白色或淡黃色透明顆粒。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)用作涂料的成膜物質(zhì)。以該物質(zhì)為原料生產(chǎn)的聚酯涂料具有較強(qiáng)的柔韌性，在遭受機(jī)械外力的情況下，可較好地保證涂層的完整性。
??（十四）1,3-苯二甲酸與1,4-苯二甲酸、1,4-環(huán)己烷二甲醇、2,2-二甲基-1,3-丙二醇和1,2-乙二醇的聚合物
??1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為白色或淡黃色透明顆粒。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)用作涂料的成膜物質(zhì)。以該物質(zhì)為原料生產(chǎn)的涂料具有較好的耐化學(xué)性，可接觸所有類型食品。
??（十五）1,3-苯二甲酸與癸二酸、1,4-苯二甲酸-1,4-二甲酯、2,2-二甲基-1,3-丙二醇和1,2-乙二醇的聚合物
??1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為白色或淡黃色透明顆粒。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)用作涂料的成膜物質(zhì)，以該物質(zhì)為原料生產(chǎn)的涂料具有較強(qiáng)的柔韌性，在遭受機(jī)械外力的情況下，可較好地保持涂層的完整性。
??（十六）甲醛與三混甲酚的聚合物
??1.背景資料。該物質(zhì)是一種不溶于水的基礎(chǔ)樹(shù)脂。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)是金屬罐內(nèi)壁涂層的基礎(chǔ)成分，與環(huán)氧樹(shù)脂或者聚酯樹(shù)脂進(jìn)行交聯(lián)反應(yīng)后可提高涂層的硬度、抗化學(xué)性和耐腐蝕性。
??（十七）甲醛與4,4'-(1-甲基亞乙基)雙[苯酚]、3-甲基苯酚和4-甲基苯酚聚合物的丁基醚
??1.背景資料。該物質(zhì)是一種不溶于水的基礎(chǔ)樹(shù)脂。美國(guó)食品藥品管理局和歐洲委員會(huì)均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
??2.工藝必要性。該物質(zhì)是一種酚醛樹(shù)脂類交聯(lián)劑，可以提高涂層的柔韌性和耐化學(xué)性。
文章來(lái)源: 食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司
