第99屆全國糖酒交易會期間，數(shù)千家食品和酒類生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)采購商等十余萬從業(yè)人員齊聚長沙。在眾多參展商中，來自廣東的野天純（廣東）營養(yǎng)飲品有限公司引起了記者的注意，野天純（廣東）營養(yǎng)飲品有限公司銷售總監(jiān)徐鴻宗表示，在植物蛋白飲料品類呈現(xiàn)出老齡化趨勢背景下，公司推出了以純天然100%野生杏仁為原料的野天純杏仁汁，希望消為費(fèi)者在解渴、佐餐、大快口感的時候，提供一種新的帶有健康調(diào)理屬性的飲品。

徐鴻宗表示，植物蛋白飲料這一品類呈現(xiàn)出老齡化嚴(yán)重趨勢，一是包裝、價格、渠道更新不足，二是消費(fèi)者多是40歲以上的中老年。一二線市場銷量下滑，三四線市場銷量有上升趨勢，主要依靠禮品市場走量，成為植物蛋白飲料的主要表現(xiàn)。雖然市場上存在的品牌眾多，但是大多推行的是跟隨路線，藍(lán)底白字或者白底藍(lán)字的包裝難以迎合年輕消費(fèi)者的喜愛，因此價格戰(zhàn)成為競爭的主要手段。但是如今想要迎合年輕消費(fèi)群體，價格已不是第一要素，植物蛋白飲料在各方面的改進(jìn)動作比較少。?

在他看來，未來植物蛋白飲料可從以下三個方面進(jìn)行創(chuàng)新：

包裝革新。多年以來，植物蛋白飲料一直流行易拉罐包裝，只有小部分企業(yè)采用PE包裝。但是隨著即飲需求提升，易拉罐包裝不便攜，使得消費(fèi)者減弱了對這一包裝的需求。因此，我們將包裝改為金色和乳白色，同時在積極探索PET包裝的應(yīng)用，把熱灌裝工藝變?yōu)闊o菌冷罐裝工藝，同時采用避光包材。

品類革新。植物蛋白飲料有很多細(xì)分品類，椰子汁、核桃露、杏仁露等，擁有穩(wěn)固的市場基礎(chǔ)。新興企業(yè)可以在更細(xì)分的品類里尋求突破，榛子、混合堅果、松子等原料均可被用來生產(chǎn)制作飲料，以區(qū)分杏仁露、核桃露的概念。

價格帶革新。隨著價格倒掛，市場上大多植物蛋白飲料價格帶維持在3.5元-4元，但是野天純杏仁汁自上市便鎖定5元價格帶尋求突破，而露露、六個核桃的新品上市同樣鎖定5元價格帶，證明這一價格帶是迎合市場的。

徐鴻宗表示，野天純公司創(chuàng)立于1999年，致力于野生杏仁汁、 天然蔬菜原汁的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。他認(rèn)為，隨著我國人民生活水平的提高和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，有利于人們健康的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的綠色健康食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。開發(fā)綠色健康食品已具備了深厚的市場消費(fèi)基礎(chǔ)。未來，綠色健康食品無論在國內(nèi)還是國外，開發(fā)潛力都十分巨大。

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