隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們對于保健品的需求也日益增長。目前，我國保健食品市場發(fā)展空間巨大，行業(yè)競爭激烈，本土品牌與海外品牌間合作加強，推動保健食品市場的多元化發(fā)展。

　　保健食品品類眾多

　　國際上，保健食品一般指膳食補充劑。根據(jù)形態(tài)，美國衛(wèi)生及公共服務部將膳食補充劑劃分為傳統(tǒng)片劑、膠囊、粉劑、功能性飲料和能量棒。根據(jù)成分及功能，美國農(nóng)業(yè)部將膳食補充劑劃分為草本類、運動類、維生素和礦物質(zhì)補充劑。

　　在我國，根據(jù)《保健(功能)食品通用標準》，保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療為目的。我國保健食品是舶來品和傳統(tǒng)制品、西醫(yī)理論與中醫(yī)理論的結(jié)合，包括國際上認可的膳食補充劑以及具有我國特色的傳統(tǒng)中藥補品。香港貿(mào)發(fā)局把保健食品分為三類：傳統(tǒng)型保健食品，現(xiàn)代型保健食品和功能型保健食品。

　　根據(jù)歐睿國際分類，現(xiàn)代型保健食品又可細分為運動營養(yǎng)類、體重管理類以及維生素和膳食補充類；傳統(tǒng)型保健食品可細分為兒童草本營養(yǎng)補充劑、草本口服液和草本營養(yǎng)補充劑。

　　根據(jù)歐睿國際的統(tǒng)計，2017年保健食品當中占比最大的是維生素及膳食補充劑，市場規(guī)模達到1400億元，占保健食品行業(yè)總規(guī)模的59%，5年復合增速達到12%；其次是傳統(tǒng)滋補類產(chǎn)品，市場規(guī)模為852億元，占比達到35%。體重管理和運動類產(chǎn)品規(guī)模則分別達到110億元和14億元。2017年現(xiàn)代型保健食品（維生素和膳食補充劑+體重管理+運動營養(yǎng)）市場占保健食品總市場的份額為65%。從細分品類的角度看，維生素和膳食補充是現(xiàn)代型保健食品中的主力品類，2017年在現(xiàn)代型保健食品市場占據(jù)90%。而體重管理和運動營養(yǎng)則是新興的品類，絕對規(guī)模仍然較小但是增長的速度相對較快。

　　多重因素推動保健食品行業(yè)發(fā)展

　　收入水平增長驅(qū)動保健食品需求增加

　　2013年中國全體居民人均可支配收入18311元，2017年增至25974元，同比增長9.0%。隨著人均可支配收入的增加，在健康產(chǎn)業(yè)方向的消費支出在不斷增加。

　　人口老齡化推動保健食品消費

　　目前，我國已經(jīng)成為世界上老年人口最多的國家，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年60周歲及以上人口24090萬人，占總?cè)丝诘?7.3%，其中65周歲及以上人口15831萬人，占總?cè)丝诘?1.4%。當一個國家或地區(qū)60歲以上老年人口占人口總數(shù)的10%，或65歲以上老年人口占人口總數(shù)的7%，即意味著這個國家或地區(qū)的人口處于老齡化社會。由于人體機能會隨著年齡的增長而逐漸衰退，老年人對于健康的追求愈加迫切。未來，老年人消費行為的轉(zhuǎn)變也將進一步推動老年保健食品由被動購買到主動選購的轉(zhuǎn)變。

　　“全面二胎”政策促進孕婦保健消費

　　由于“全面二胎”政策的放開以及中國第三次嬰兒潮人群（1986—1992年出生）進入生育高峰期，我國母嬰家庭數(shù)量逐漸增加。隨著育兒理念的變化以及消費理念的升級，優(yōu)生優(yōu)育理念深入人心。孕婦群體的增加和生育觀念的變化使得孕婦保健食品需求增長。

　　本土品牌與海外品牌合作加強

　　多重因素推動下，我國保健食品市場規(guī)模不斷擴大。2014年我國保健食品市場規(guī)模突破千億，2017年我國保健食品市場規(guī)模逼近1500億。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院研究院預計，2020年我國保健食品市場規(guī)模將達1816億元。對比中美保健食品消費習慣可發(fā)現(xiàn)，我國市場仍有較大發(fā)展空間。美國的保健食品滲透率達50%，而我國僅為20%；其中，美國有60%的保健食品消費者屬于黏性用戶，而我國僅有10%；就人均消費金額而言，我國也僅為美國的1/8。因此，未來我國保健食品行業(yè)前景光明，市場潛力大。

　　我國保健食品行業(yè)生產(chǎn)廠商數(shù)量眾多，市場分散程度高。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局的統(tǒng)計，自2013年以來，我國保健食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量不斷減少，截至2017年年底，我國有2317家保健食品生產(chǎn)廠商。我國保健食品產(chǎn)地較為集中，約有50%的企業(yè)位于北京、廣東、山東、上海、江蘇、浙江等省市。其中，絕大部分廠商為品牌影響力薄弱的小型企業(yè)，約占所有廠商數(shù)量的98%。行業(yè)市場占有率較高的為無限極、紐崔萊、湯臣倍健等企業(yè)。

　　在我國保健食品行業(yè)中，國際品牌更加受到消費者的推崇。近年許多海外保健食品品牌瞄準我國發(fā)展市場。盡管國際品牌受到我國消費者喜愛，其在華發(fā)展存在一定程度的障礙。國際保健食品品牌在中國主要通過線上渠道銷售。一方面，2016年出臺的《跨境電子商務零售進口商品清單》和跨境電商稅改使得保健品跨境電商面臨稅率增加和正面清單的雙重限制與監(jiān)管。另外，線下連鎖藥店渠道所需的“藍帽子”資質(zhì)難以獲取。與本土品牌不同的是，國際品牌獲取“藍帽子”資質(zhì)需要生產(chǎn)國相關機構(gòu)出具安全報告等文件，由于法律體系的不同，許多國家沒有出具相關文件的機構(gòu)。這使得海外產(chǎn)品在我國線下渠道拓展受阻。

　　在海外品牌發(fā)展受阻的背景之下，自2014年起，許多本土品牌通過兼并收購、合資等方式與國際品牌合作。截至2018年6月，國家食品藥品監(jiān)督管理管理總局數(shù)據(jù)顯示，共有17464個保健食品批文，其中國產(chǎn)產(chǎn)品16690個，占總體的95.6%，進口產(chǎn)品774個，僅占4.4%。對于海外品牌而言，得到國家食藥監(jiān)總局的保健食品資質(zhì)即“藍帽子“就可以開拓線下商超、藥店等渠道，擴大銷售市場。另外，本土品牌需要提高品牌力以加強消費者信任度。通過中外品牌間的合作，實現(xiàn)資源互補。

　　廣泛的國際合作帶來新的發(fā)展機遇，許多我國企業(yè)以收購合作等方式引入國外品牌，為我國保健品市場帶來新的產(chǎn)品、新的機遇。

文章來源: 中國食品報網(wǎng),朱美喬 整理報道?