健康是人類全面發(fā)展、幸福生活的基石，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的崛起是人類追求美好生活過程中不斷探索、不斷進步的重要標志。2018年，隨著改革開放迎來第40個年頭，全民共建健康中國的理念已經(jīng)深入人心，實現(xiàn)健康中國夢，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)承擔(dān)著重要的使命。

　　在此背景下，由中國食品報社主辦、中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會承辦，以“賦能·創(chuàng)新·引領(lǐng)”為主題的2018中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)家年會11月20日在北京應(yīng)勢召開。國內(nèi)營養(yǎng)健康領(lǐng)域權(quán)威專家學(xué)者、相關(guān)行業(yè)協(xié)會代表以及知名營養(yǎng)健康食品企業(yè)的負責(zé)人共聚一堂，多角度、多層次、全方位探討營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)與企業(yè)的發(fā)展路徑，為營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)與企業(yè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和發(fā)展提供前瞻性思路，為我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展提供新動力。

　　緊跟政策放眼世界

　　《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》提出，健康是促進人的全面發(fā)展的必然要求，是經(jīng)濟社會發(fā)展的基礎(chǔ)條件。實現(xiàn)國民健康長壽，是國家富強、民族振興的重要標志，也是全國各族人民的共同愿望。

　　對于我國陸續(xù)發(fā)布的一系列關(guān)于國民營養(yǎng)的有關(guān)政策，中國保健協(xié)會原理事長張鳳樓呼吁營養(yǎng)健康企業(yè)，要認真落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》以及《國民營養(yǎng)計劃（2017－2030年）》，把企業(yè)做大做強。他表示，要建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體制，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，堅持誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營，真正打造出具有自己知識產(chǎn)權(quán)的營養(yǎng)產(chǎn)品。他還對營養(yǎng)健康企業(yè)提出新的要求，要讓國產(chǎn)營養(yǎng)健康產(chǎn)品隨著“一帶一路”走出國門，為世界人民健康服務(wù)。

　　國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長張志強對《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》的內(nèi)容進行了詳細解讀，從政策層面探討中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)下一步的發(fā)展方向。他表示，國民營養(yǎng)計劃貫徹落實是造福中國人民的宏大工程，各行各業(yè)應(yīng)廣泛持久參與進來。他呼吁所有的社會團體、社會組織、學(xué)術(shù)團體和企業(yè)能夠建立一個貫徹實施國民營養(yǎng)計劃的工作聯(lián)盟，共同推進國民營養(yǎng)計劃貫徹實施。

　　隨著健康中國建設(shè)的不斷推進，人民健康理念從重治療向重預(yù)防不斷轉(zhuǎn)變，消費市場不斷升級變化，健康需求與投入不斷增加，大趨勢造就營養(yǎng)健康行業(yè)機遇不斷，但許多企業(yè)在發(fā)展中仍然存在諸多困惑。中國保健協(xié)會副理事長兼秘書長徐華鋒說：“遇到的這些問題和困惑并不是最近兩年才有的，可以說一直伴隨著營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。比如，法律法規(guī)的短板、專項行動整治亂象的局限、被不斷曝光的會銷、保健食品審批的停滯、資本對產(chǎn)業(yè)投資的猶豫等?！?/span>

　　對于這些問題，徐華鋒認為，風(fēng)口是落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》。他解釋說，國家衛(wèi)健委和體育總局聯(lián)合發(fā)起全民健身計劃，這些計劃的出臺，連同已經(jīng)進行了10年的全民健康生活方式行動和全民健康素養(yǎng)促進行動，事實上都是企業(yè)開展活動的有力抓手?！皯?yīng)把政策和企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)營銷行為緊密結(jié)合起來。野蠻生長的日子結(jié)束了，創(chuàng)新變革的時代到來了，未來政策監(jiān)管仍趨嚴不會放松，監(jiān)管專業(yè)分類分級也會越來越細?！?/span>

　　擔(dān)當(dāng)更多社會責(zé)任

　　中國食品報社社長黃國勝在致辭中提到，我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)具有龐大的市場需求和強大的發(fā)展?jié)摿?。?jīng)濟學(xué)家于光遠曾經(jīng)分析指出，下一個20年消費升級與新型消費衍生出來的產(chǎn)業(yè)機會仍然是造富的集中領(lǐng)域，與健康相關(guān)的產(chǎn)業(yè)醫(yī)療與大健康是中國未來八大產(chǎn)業(yè)風(fēng)口之一。因此，我國的營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景。

　　黃國勝表示，營養(yǎng)健康企業(yè)應(yīng)當(dāng)把高質(zhì)量發(fā)展作為可持續(xù)發(fā)展的先決條件，堅持科技創(chuàng)新引領(lǐng)，努力提高科技支撐，加大自主創(chuàng)新，以創(chuàng)新為引領(lǐng)，充分發(fā)揮我國資源優(yōu)勢和傳統(tǒng)優(yōu)勢。把我國豐富的食材資源、食療、食谷、養(yǎng)生的傳統(tǒng)文化更好開發(fā)和應(yīng)用，并擔(dān)負起更多的社會責(zé)任，與媒體、社團等相關(guān)組織攜手，積極開展科普宣傳，推動理性消費和產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

　　國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司副司長顧紹平表示，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)，企業(yè)除了確保產(chǎn)品符合營養(yǎng)健康方面指標之外，它的底線是食品安全。提高消費者對于食品安全的信任感，需要監(jiān)管部門、行業(yè)與企業(yè)的共同努力。

　　顧紹平介紹，HACCP體系（危害分析的臨界控制點）是先進的食品安全控制體系，“希望廣大營養(yǎng)健康企業(yè)能提高認識，用好HACCP這樣一個工具，推動企業(yè)管理水平的提高，保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全?！?/span>

　　促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　在中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲看來，中國特殊食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)邁入新的征程，特殊食品已成為現(xiàn)代食品企業(yè)營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個新的熱點，中國特殊食品市場現(xiàn)已成為全球最大的市場?！盁o論是法規(guī)、政策的完善，技術(shù)裝備，產(chǎn)品質(zhì)量、安全水平，都是歷史上最好的時期，也是監(jiān)管部門監(jiān)管最嚴的時期，中國特殊食品是監(jiān)管成本、管理成本最高的產(chǎn)品。營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)今后一定會有大的發(fā)展。保健食品審批，近一年受到了一定的限制，現(xiàn)在正在開始進行一些新的調(diào)整?！?/span>

　　邊振甲介紹，到目前為止，我國有保健食品生產(chǎn)企業(yè)2317家，從業(yè)人員近千萬，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超4000億元，我國已批準“藍帽子”注冊的保健食品17470個，備案產(chǎn)品700多個。嬰幼兒配方乳粉企業(yè)已批準155家，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方1195個，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品18個。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣認為，面對前景如此廣闊的營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，企業(yè)應(yīng)該以客戶體驗為中心，市場需求作指向。以改革創(chuàng)新驅(qū)動營養(yǎng)型農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)和餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級，豐富營養(yǎng)健康產(chǎn)品供給，促進營養(yǎng)健康與產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合。新原料、新產(chǎn)品的開發(fā)有助于發(fā)揮食品的創(chuàng)新能動性，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　“同時，應(yīng)將醫(yī)療營養(yǎng)人員和企業(yè)銷售人員結(jié)合起來，做好銷售引導(dǎo)和消費者培育至關(guān)重要，企業(yè)也有責(zé)任做好健康科普，服務(wù)社會和消費者?！敝袊】到逃行慕】荡龠M部主任盧永表示，目前我國積極開展健康教育促進工作，包括積極倡導(dǎo)大衛(wèi)生、大健康理念，推動將健康融入所有政策；開展區(qū)域場所的健康促進，區(qū)域健康促進包括衛(wèi)生城市、健康城市、健康促進區(qū)縣；普及健康教育和健康科普，提升人群健康素養(yǎng)。

文章來源: 中國食品報網(wǎng)，記者 周巖 實習(xí)生 韓松妍 攝影 王超