12月18日，《油用南瓜籽》系列標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)暨南瓜籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)在湖北荊門屈家?guī)X舉行，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專家、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)王瑞元，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心副處長(zhǎng)徐廣超，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)糧標(biāo)委油脂分技術(shù)委員會(huì)主任何東平等出席并講話。來(lái)自北京、鄭州、武漢、西安、云南、遼寧、山東等地的高?？蒲性核痛笮陀椭a(chǎn)企業(yè)的40余位代表參會(huì)。

　　徐廣超在講話中強(qiáng)調(diào)，近年來(lái)黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視標(biāo)準(zhǔn)化工作，行業(yè)學(xué)會(huì)也在積極推動(dòng)發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)工作，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2018年標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心積極推進(jìn)糧食標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，發(fā)布糧食標(biāo)準(zhǔn)74項(xiàng)，下達(dá)標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃92項(xiàng)，其中包括《油用南瓜籽》和《油用南瓜籽餅粕》兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于推動(dòng)糧食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

　　徐廣超指出，要充分認(rèn)識(shí)《油用南瓜籽》和《油用南瓜籽餅粕》標(biāo)準(zhǔn)制定工作的重要意義。大家都知道，我國(guó)食用油的自給率不高，僅占三成左右，這就意味著近七成的食用油依賴進(jìn)口，為貫徹實(shí)施“以我為主、立足國(guó)內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐”的國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，必須通過(guò)實(shí)施多元的油脂發(fā)展戰(zhàn)略，制定好這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，有利于促進(jìn)我國(guó)油脂行業(yè)健康發(fā)展。

　　王瑞元在講話中指出，我國(guó)是南瓜和南瓜籽的生產(chǎn)大國(guó)，南瓜也是我國(guó)重要的糧食經(jīng)濟(jì)作物。據(jù)了解，我國(guó)大約年產(chǎn)南瓜籽50～60萬(wàn)噸，年出口量20～30萬(wàn)噸，是全球名列前茅的南瓜和南瓜籽生產(chǎn)大國(guó)。南瓜籽富含脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素、礦物質(zhì)、植物甾醇、多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有降血糖、抗氧化、消炎、驅(qū)蟲等營(yíng)養(yǎng)保健功能。

　　王瑞元表示，南瓜籽不僅是優(yōu)質(zhì)油料資源，也是優(yōu)質(zhì)的食品工業(yè)原料。南瓜籽中脂肪含量為30%～50%，其中油酸和亞油酸的含量達(dá)80%左右；南瓜籽及南瓜籽油中富含礦物質(zhì)——鋅；有關(guān)研究表明，南瓜籽油中植物甾醇和維生素能起到保護(hù)前列腺的作用；由此可見(jiàn)，南瓜籽油是一種優(yōu)質(zhì)的功能性油源。南瓜籽餅粕中蛋白質(zhì)含量在40%以上，從氨基酸組成來(lái)看，它含有人體必需的8種氨基酸等，與大豆蛋白氨基酸組成相比，必需氨基酸較為接近，是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源，是食品工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料。

　　何東平認(rèn)為，制定《油用南瓜籽》系列標(biāo)準(zhǔn)，有利于保障油用南瓜籽和油用南瓜籽餅粕質(zhì)量，保障生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的利益；有利于規(guī)范南瓜籽和油用南瓜籽餅粕的市場(chǎng)貿(mào)易，促進(jìn)油用南瓜籽產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　何東平表示，《油用南瓜籽》和《油用南瓜籽餅粕》兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為我國(guó)首次制定，將在2019年由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布。此前，《南瓜籽油》作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，已在2017年10月27日由原國(guó)家糧食局發(fā)布，2017年12月20日實(shí)施。

　　據(jù)介紹，“寶得瑞公司自2000年成立以來(lái)，開(kāi)發(fā)了南瓜粉、南瓜籽油、南瓜蛋白粉等系列產(chǎn)品，2016年成立寶得瑞（湖北）健康產(chǎn)業(yè)有限公司，在荊門市屈家?guī)X建設(shè)萬(wàn)畝南瓜種植示范基地，生產(chǎn)有機(jī)南瓜粉、南瓜籽油等?！北本毜萌鸾】诞a(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理王輝斌說(shuō)，隨著南瓜系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定，必將使我國(guó)南瓜產(chǎn)品深加工事業(yè)得到高質(zhì)量發(fā)展，從而造福消費(fèi)者和南瓜種植戶。

　　本次啟動(dòng)會(huì)上，來(lái)自武漢輕工大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所、中糧西安油脂研究設(shè)計(jì)院等科研院所和相關(guān)油脂企業(yè)的近40名專家學(xué)者、企業(yè)代表圍繞《油用南瓜籽》、《油用南瓜籽餅粕》標(biāo)準(zhǔn)初稿和南瓜籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了研討。本次會(huì)議由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂分技術(shù)委員會(huì)主辦、寶得瑞（湖北）健康產(chǎn)業(yè)有限公司承辦。

文章來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)