中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長 呂燕妮
進入21世紀(jì)，隨著生活節(jié)奏的加快，人們的健康意識空前提高，“擁有健康才能有一切”的新理念深入人心。人一生中有三分之一的時間是在睡眠中度過，五天不睡眠會導(dǎo)致死亡，可見睡眠是人的生理需要。睡眠作為生命所必須的過程，是機體復(fù)原、整合和鞏固記憶的重要環(huán)節(jié)，是健康不可缺少的組成部分。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，全球27%的人有睡眠問題。而對中國6城市的市場調(diào)研情況顯示，成年人一年內(nèi)的失眠患病率高達57%。醫(yī)學(xué)研究表明，偶爾失眠會造成第二天疲倦和動作不協(xié)調(diào)，長期失眠則會帶來注意力不能集中、記憶出現(xiàn)障礙和工作力不從心等后果。失眠已經(jīng)成為一個影響現(xiàn)代人健康的重要問題，它不僅影響人的情緒，甚至能影響人的免疫系統(tǒng)，更重要的是，失眠往往是身體潛在某種疾病的外在表現(xiàn)形式之一。
放眼中國，改善睡眠相關(guān)產(chǎn)品也逐步成為了一個大市場，相關(guān)產(chǎn)品不僅包括床上用品，和可促進睡眠的各種醫(yī)藥器械產(chǎn)品、保健食品，甚至還有圖書音像制品等等，有統(tǒng)計稱，中國睡眠市場的容量高達千億元，市場潛力巨大。失眠通常與年齡、心理、精神、營養(yǎng)缺乏等因素有關(guān)，大多失眠者是多方面因素造成的，其中由于年齡和營養(yǎng)缺乏因素引起的失眠，則可以通過食用改善睡眠功能的保健食品進行調(diào)節(jié)。
對國家有關(guān)部門已批準(zhǔn)注冊的600余個改善睡眠功能保健食品配方進行分析發(fā)現(xiàn)，使用的原料主要有：酸棗仁（46%）、褪黑素（20.8%）、五味子（18%）、天麻（12%）、珍珠（10%）、遠志（10%）等等，配方以復(fù)方中藥材成份為主，褪黑素類產(chǎn)品配方則較為固定，以“褪黑素”單方、“褪黑素+維生素B6”為主。另外，近年來還出現(xiàn)了部分新型原料，如纈草、啤酒花/蛇麻草、γ-氨基丁酸、L-茶氨酸、甘氨酸、圣約翰草、卡瓦胡椒等，其中某些已被我國批準(zhǔn)允許作為新食品原料使用，市面上也出現(xiàn)了部分以此類新原料為主要功效成份的保健食品產(chǎn)品。本文即對具有改善睡眠功能的保健食品主要功效成份加以分析介紹，以為改善睡眠類新型保健食品產(chǎn)品開發(fā)提供借鑒。
1.褪黑素，又稱為褪黑激素、松果腺素、美拉托寧，化學(xué)名N-乙?；?5-甲氧基色胺，是由哺乳動物和人類的松果體產(chǎn)生的一種胺類激素。褪黑素分泌的高峰期正處于人和動物的睡眠期，白天時，光照可以通過人和動物的視網(wǎng)膜、視神經(jīng)傳遞到視交叉上核抑制褪黑素的分泌，夜間褪黑素分泌量逐漸增多，于凌晨2-4點間達高峰,清晨急劇降至極低限。褪黑素的分泌量還與年齡有關(guān)，3-5歲時褪黑素分泌最高，6-8歲降至70%，12歲時降到成人水平，35歲以后，體內(nèi)自身分泌的褪黑素明顯下降，平均每10年降低10-15%，而老年睡眠障礙患者褪黑素下降更加明顯，分泌量僅為高峰期的十分之一，導(dǎo)致睡眠節(jié)律和多個系統(tǒng)功能紊亂［1］。褪黑素的生理作用包括調(diào)整生物鐘，誘導(dǎo)睡眠，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，延緩衰老，增強免疫力等。在褪黑素多方面的調(diào)節(jié)作用中，其對睡眠的調(diào)節(jié)作用突出，對睡眠延遲綜合癥、時差反常等引起的睡眠障礙具有明顯的效果［2］。
在晝夜節(jié)律失調(diào)引起的睡眠障礙患者中，多存在褪黑素分泌減少的現(xiàn)象。通過研究褪黑素對睡眠的影響，顯示外源性褪黑素干預(yù)能提高睡眠質(zhì)量，能緩解失眠［3］。隨著年齡的增長，褪黑素逐漸減少，老年人的失眠常由此導(dǎo)致。阮志鵬等用開放性對照研究方法觀察褪黑素治療老年性睡眠障礙的療效，結(jié)果顯示每日口服3mg褪黑素能改善由于機體褪黑素分泌量較少的老年人的睡眠質(zhì)量［4］。
繼發(fā)性睡眠障礙指軀體疾病、精神疾病、心理因素和服用藥物引起的睡眠障礙［5］，失眠常與其他疾病同時發(fā)生，此類患者的睡眠障礙是因疾病本身對人體造成的疼痛、焦慮等生理或心理影響所致，并非因褪黑素分泌減少而引起，補充外源褪黑素對其睡眠的改善效果不明顯。
外源補充褪黑素，能改善睡眠和重建睡眠規(guī)律，日?？梢远喾猛屎谒睾枯^高的食物如：燕麥、甜玉蜀黍、生姜、番茄、香蕉等。另外，還可以服用含褪黑素的保健食品。1994 年，褪黑素被美國FDA 批準(zhǔn)作為膳食補充劑使用，2004年加拿大天然保健產(chǎn)品管理局也批準(zhǔn)褪黑素只要滿足特定的許可、制造、標(biāo)簽和安全標(biāo)準(zhǔn)，就可以在加拿大銷售。中國于1996年開始實行保健食品審批制時，褪黑素類產(chǎn)品是最早一批出現(xiàn)在我國已批準(zhǔn)的保健食品名單中的。2005年發(fā)布的《氨基酸螯合物等保健食品申報與審評規(guī)定（試行）》中明確，產(chǎn)品配方中除褪黑素和必要的輔料外，不得添加其他成分(維生素B6除外)，褪黑素的推薦食用量為1～3mg/日，注意事項中應(yīng)注明從事駕駛、機械作業(yè)或危險操作者，不要在操作前或操作中食用和自身免疫癥（類風(fēng)濕等）及甲亢患者慎用。20 余年的褪黑素保健食品審批歷史并未見明確的不良反應(yīng)報道，說明經(jīng)批準(zhǔn)的褪黑素類產(chǎn)品按照說明書使用是相對安全的［6］。
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參考文獻
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［6］李菲菲，張李偉，付宗強，等.褪黑素類保健食品注冊審評審批狀況分析與建議［J］.食品與發(fā)酵工業(yè)，2020，2，網(wǎng)絡(luò)首發(fā)論文.
文章來源：中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會
